“พักจากงานการสักพัก แล้วหันมาดูแลสุขภาพตัวเองมากขึ้น”
ยินดีต้อนรับรี้ดทุกท่าน เข้าสู่บันทึกการทดลองและปรับจูนกลไกร่างกาย (Biohacking) กับซีรีส์
กิน . อยู่ . ฟิต | Eat . Live . Fit
เพราะร่างกายที่ดี ไม่ใช่ของขวัญจากพันธุกรรมเสมอไป แต่มันคือผลลัพธ์ของ กิน . อยู่ . ฟิต อย่างมีระบบ
🛰️ ตอนที่ 2: ซูเปอร์ฟู้ด & อาหารเสริม
ในยุคที่ใครๆ ก็มองหา “อาหารเสริม” แต่บทความนี้จะมาเปิดเผยว่า “ซูเปอร์ฟู้ด” คือคำตอบจากธรรมชาติที่ช่วยให้ไม่ต้องพึ่งอาหารเสริมทุกตัว
🪐 ลิงก์หน้าสารบัญ: https://lamoonman.space/biohacking/eat-live-fit/
☄️ ลิงก์ตอนที่ 2: https://lamoonman.space/biohacking/eat-live-fit-chapter-2/
“เพราะการเลือกสิ่งดีๆ เข้าสู่ร่างกาย ถือเป็นการให้รางวัลชีวิตที่ถูกต้องที่สุด”
หากรี้ดอ่านตอนที่ 2 แล้วรู้สึกอย่างไร หรือมีข้อสงสัยเกี่ยวกับ ซูเปอร์ฟู้ด & อาหารเสริม ส่งสัญญาณคอมเมนต์ คุยกับไรท์ในอนุภาคพื้นที่แห่งนี้ได้เสมอเลยนะครับ
ขอให้ทุกๆ วัน เป็นวันสุขภาพดีของรี้ด!
Lamoonman.Space
กลุ่มที่ 1: โปรตีน ไขมันดี และแร่ธาตุ
กิน
● ไข่ ● นม ● ไก่ ● หมู ● ปลาทู ● ● ถั่วต้ม ● นมอัลมอนด์ ยังไม่เคยกิน เคยกินแต่นมโอ๊ต
กลุ่มที่ 2: ผัก ผลไม้ และพรีไบโอติกส์
กิน
● ผักคะน้า ● เห็ด ● ส้ม
กลุ่มที่ 3: อาหารหมัก และโพรไบโอติกส์
● ชีสแท้
เพิ่งเริ่มกินฮับ
ส่วนวิตามิน ตอนนี้น่าจะขาดวิตามินM(money) อิอิ
ดีมากครับ 🥂 😇 จะเห็นว่าซุปเปอร์ฟู้ดส่วนใหญ่ก็เป็นอาหารที่หลายคนกินเป็นประจำอยู่แล้ว
นั่นเป็นสิ่งพิสูจน์ว่า มันเป็นพื้นฐานสำคัญของสารอาหารที่จำเป็นในแต่ละวัน
ส่วนชีส ไรท์ขอบอกว่า นี่คือสุดยอดของซุปเปอร์ฟู้ดสำหรับกล้ามเนื้อทั่วร่างกายเลยครับ
ชีสมีคุณสมบัติดูดซึมช้า มันจะค่อยๆ เติมกรดอะมิโนให้กล้ามเนื้อในขณะที่ถูกสลายไปใช้ครับ
ส่วนวิตามิน M เป็นอีกสารที่คนขาดกันเยอะครับ 😱
เป็นวิตามินที่หายากมากๆ ยิ่งยุคนี้คนเยอะขึ้น การแข่งขันสูงขึ้น ทำอะไรไม่ง่ายเหมือนแต่ก่อน ต้องปรับตัวกันพอสมควร 😢 
ส่วนชีส ไรท์ขอบอกว่า นี่คือสุดยอดของซุปเปอร์ฟู้ดสำหรับกล้ามเนื้อทั่วร่างกายเลยครับ
ชีสมีคุณสมบัติดูดซึมช้า มันจะค่อยๆ เติมกรดอะมิโนให้กล้ามเนื้อในขณะที่ถูกสลายไปใช้ครับ
ซีสนี่ก็ไม่รู้ว่ากินของแท้หรือเปล่าค่ะ อิอิ พิ่งลองหัดกิน
ถ้างั้นถามถูกคนแล้วครับ เพราะมีญาติไรท์ถามกันมากเหมือนกันว่า เราจะแยก ชีสแท้ กับ ชีสเทียม อย่างไร?
ก่อนอื่นต้องเข้าใจธรรมชาติของธุรกิจอาหารก่อนครับว่า การลดต้นทุนในขณะที่ยังคงรสชาติที่อร่อยตามต้องการตลาดนั้น
เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคอย่างเราต้องตระหนักกันก่อนที่จะคัดสรรอาหารใดๆ เข้าสู่ร่างกายครับ
และ ชีส ก็เช่นเดียวกัน การที่ผู้ผลิตมีการลดต้นทุนด้วยการใส่ “น้ำมันพืช” เข้าไปแทน “นมวัว”
แล้วเติมรสชาติมันเค็มอร่อยลิ้นลงไปจนเหมือนชีสแท้จากนมวัว ไม่ได้เป็นสิ่งผิดกฎหมาย หากบนฉลากถูกกำกับไว้ว่า ‘Processed Cheese’
และนั่นคือสิ่งที่เราจะต้องสังเกตุทุกครั้งในการเลือกซื้อชีสครับ
อีกจุดหนึ่งที่ต้องสังเกตุก็คือ ปริมาณของนมวัว ที่เป็นส่วนผสมหลักของชีส จะต้องมีปริมาณ 98% ขึ้นไป ยิ่งถ้า 99% จะดีมาก
แถมอีกนิดนึงก็คือ สารกันบูด หรือที่เรียกอย่างสวยหรูว่า สารถนอมอาหาร หรือ วัตถุกันเสีย ซึ่งก็คือสิ่งเดียวกันนั่นแหละครับ
ถ้าเพื่อสุขภาพจริงๆ เราควรหลีกเลี่ยงสารเหล่านี้ในอาหารที่เรากิน ซึ่งในฉลากของชีสเขาจะมีกำกับไว้เช่นกัน
📌 สรุปก็คือ
เราควรเลือกชีสแท้ที่ไม่มีคำว่า
❎ ‘Processed Cheese’
และควรมีส่วนผสมของ
✅️ นมวัว 98 – 99%
และไม่ควรมีการใส่
❎ สารกันบูด
(แต่อาจต้องแลกกับโซเดียมจากการเติมเกลือมากขึ้น 😓 )
เดี๋ยวไว้ไรท์จะเพิ่มบทความเรื่อง ชีส โดยเฉพาะเลยครับ แจกแจงรายละเอียดทุกอย่าง รวมถึงวิธีการถนอมชีสให้เก็บไว้ได้นานๆ โดยไม่ขึ้นหืน (ขึ้นรา) ด้วยครับ 
ปกติจะกินก็ต่อเมื่อทำหมูกะทะกินกันที่บ้านหรือไปกินชาบูที่ร้านค่ะ อ้อแล้วก็กินตอนไปกินซิสเลอร์ด้วย
ปกติธรรมดาก็ไม่ค่อยกินกันเท่าไร
@lovelylittleying ถ้าไปกินที่ร้านต้องระวังเป็นพิเศษครับ เพราะเราไม่รู้ว่าทางร้านเขาใช้ชีสแบบไหน
ถ้าร้านต้องการลดต้นทุน เขาอาจจะใช้ชีสเทียม หรือ Processed Cheese ครับ
ลองนึกถึงว่าเราเปิดร้านอาหารที่ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพราคาแพงดูครับ เราจะใช้ชีสเทียม หรือ ชีสแท้?
พวกโปรเซสฟู้ดทั้งหลายก็เช่นกันครับ เช่น พิชช่า แฮมเบอร์เกอร์ ลองคิดว่า เขาจะใช้ชีสเทียม หรือ ชีสแท้?
ดังนั้น ที่มั่นใจที่สุดว่า ร่างกายเราจะรับชีสแท้ที่ทำจากนมวัว ไม่ใช่น้ำพืชจากชีสเทียม เราจำเป็นต้องซื้อกินเองครับ 
@lamoonman ที่กินล่าสุด กินครั้งแรกเลยรสชาติ มันเหมือนกินแป้งหอยทอดประมาณนั้นเลยค่ะ